La Campania ha rappresentato uno dei più antichi nuclei di insediamento, coltivazione e propagazione della vite, ed ancora oggi, nell’ambito della viticoltura italiana si caratterizza per l’elevato numero di varietà di viti e per la presenza di ceppi centenari in molti vigneti.
Questa particolare condizione della viticoltura campana deriva dalla singolare combinazione di più elementi strutturali: storici, sociali, geografici e culturali. La frammentazione spinta della proprietà fondiaria, l’orografia della regione, la natura vulcanica dei terreni, alcune pratiche tradizionali come la moltiplicazione della vite per propaggine o la consociazione di più varietà nei vigneti, rendono oggi la Campania un serbatoio importante da cui attingere per il miglioramento genetico della vite, in termini fitosanitari e di resistenza alle malattie e per diversificare le produzioni enologiche.
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Un articolo che spiega come conservare e servire il vino

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nascita e sviluppo del caffè espresso

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Scoprire e riscoprire la pausa caffè

La
famosa “pausa caffè” è quel momento della giornata lavorativa in cui tutti gli
impiegati e operai di qualsiasi grado e livello si fermano per circa 5-10
minuti e si concedono appunto una pausa.

Oggi,
in alcuni casi, la pausa caffè è esagerata e in altri ancora non viene fatta
nemmeno osservare, mentre per alcune ditte la pausa è ritenuta obbligatoria,
ma questo varia molto dalla mansione che si svolge e dalla ditta presso cui si
lavora. Ma dove fare la pausa caffè? Ci sono diverse scelte, che fa il datore
di lavoro. Può

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Il caffè e le leggende sulla sua origine

Molte sono le leggende e le curiosità sulla creazione di
questa bevanda miracolosa che è il caffè, alcune davvero interessanti e fantasiose.

La
più conosciuta è probabilmente quella proveniente dal Monastero
Chehodet nello Yemen. La leggenda racconta che i monaci del monastero,
avendo saputo da un pastore che le sue capre erano vivaci anche la
notte, se mangiavano certe bacche, decisero di preparare una bevanda
con queste bacche che permettesse loro di stare svegli anche la notte.
Un’altra leggenda riguarda Maometto, che un giorno in cui non si
sentiva bene, ricevette la

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Il buon caffè napoletano ora anche in capsula o cialda per macchine Lavazza

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Crema del Vesuvio su eBay e su Top Shops

Non appena terminate le vacanze, ecco un nuovo prodotto in vendita al nostro centro commerciale.
Dopo una lunga ricerca di torrefazioni serie, ne abbiamo trovata una che rispetta tutti gli standard per commercializzare un ottimo caffè a prezzi convenienti.
Si tratta di un caffè di provenienza brasiliana, tostato lentamente e confezionato rapidamente in ambienti controlati, per imprigionare ermeticamente, tutta la fraganza di miscele selezionate, sapientemente lavorate da maestri torrefattori.
Non è un caffè di produzione industriale, ma artigianale e tassativamente napoletano.
La produzione, per il momento, è limitata alla miscela classica

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